fish & Chips

ingrediënten

Kabeljauw, in "vingers" gesneden

Eiwit, losgeklopt

Bloem

Panko (Japans broodkruim)

Zout en peper

Mayonaise

Yoghurt

Kappertjes

Peterselie, fijngesneden

Augurk, fijngesneden

Schoon frituurvet

 

bereidingswijze

Verhit het frituurvet tot 180°C

Meng de mayonaise met yoghurt, peterselie, kappertjes en augurk en maak op smaak met zout en peper.

Haal de vis door de bloem en klop het teveel af.

Haal vervolgens door het eiwit en de panko en frituur in de hete olie

Laat de gefrituurde vis uitlekken en prik op een satéprikker.

Serveer de visvingers op de Stick it VCC® met de saus en eventueel patat friet.